Gewürztraminer

Der Gewürztraminer ist eine uralte Rebsorte, die schon von römischen Agrar-Schriftstellern beschrieben wurde. Er liefert edle vollkommene Weine. Sein besonders starkwürziges Bukett mit der Fülle an Aromastoffen macht diesen säurearmen, aber meist extraktreichen Wein zu einem Genuss ganz besonderer Art.

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Expertise

Schliengener Sonnenstück

Sorte: Gewürztraminer

Anbaugebiet: Baden
Bereich: Markgräflerland

Bodenart: Lehmboden oder Kalk-Mergel-Boden
Mit hohem Tonanteil, tiefgründig, wärmespeichernd
Süd -West-Lage
30-50 % Hangneigung

Erzeuger:

Weingut Blankenhorn, Schliengen
Schliengen liegt im Herzen des Markgräflerlandes, im Dreiländereck zwischen Basel und Freiburg, also im südlichsten und wärmsten Teil Deutschlands. Das Weingut bewirtschaftet 25 ha Rebfläche naturnah, Mitgliedsbetrieb im VDP, Verzicht auf Pestizide und Herbizide, Düngung mit organischer Substanz und Begrünungseinsaaten.

Beschreibung:

Der Gewürztraminer gehört zu den ältesten Kultursorten unserer Heimat und wird seit ca. 1500 Jahren angebaut. Sein Stammbaum verrät alten Adel.
Die Traube ist klein und dichtbeerig, die Beeren klein und rund bis oval.

Analyse: ca. 11,5 - 13,5 % Vol.
ca. 4,5 - 6,0 g/l Säure
ca. 0,0 - 20,0 g/l Restsüsse

Farbe: goldgelb
Aromen: Rosenblüte, Akazienhonig, Orangenmarmelade, Vanille.
Geschmack: hoher Alkohol und geringe Säure, gehaltvoll.

Speisenempfehlung:

Terrinen, helles Fleisch und würziger Käse.
Edelsüss als Aperitiv oder zum Dessert.